鲤鱼

鲤鱼是世界上最早养殖的鱼类。早在殷商时代，中国便开始池塘养殖鲤鱼。在春秋战国时期，范蠡就编著了世界上最早的养鱼著作——《养鱼经》，其中详细记载了池塘养殖鲤鱼。

鲤主要原产中国，后移殖到伊朗（波斯），1150年鲤自波斯移到奥地利，1496年移到英国，1560年移到普鲁士又转到瑞典；1729年移到沙俄，1830年自欧洲到美国；1905年到了伊犁河，1915年自中国香港又移到菲律宾。鲤，是鲤形目鲤科鲤属淡水鱼类。体长形，侧扁；腹部圆，头较小；体背灰黑或黄褐色，体侧带金黄色，腹部灰白色；背鳍和尾鳍基部微黑，尾鳍下叶红色，偶鳍和臀鳍淡红色，但色彩常因栖息水体不同而有变异。鲤鱼的上市规格一般控制在20~40cm，体重不超过10斤。然而，鲤鱼的长度可以平均达到35公分，最大可超过100公分，体重可以达到22公斤以上。

鲤鱼的产地遍布全球，包括亚洲、欧洲、美洲等地区。在中国，鲤鱼的主要产地包括：黑龙江省抚远市。抚远鲤鱼是黑龙江省抚远市的特产，全国农产品地理标志。1234黑龙江省黑河市。五大连池鲤鱼是黑龙江省黑河市的特产，全国农产品地理标志。2河南省洛阳市孟津区。孟津黄河鲤鱼产自河南省洛阳市孟津区，以尾巴浅红、肚皮鲜白、肉质细嫩、味道鲜美而闻名。3山东省东平县。东平湖鲤鱼是山东名特水产品之一，以产于东平湖而得名。江西省上饶市婺源县。婺源荷包红鲤鱼色彩红艳，头小尾短，背高腹圆，型似荷包。4云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县。元江鲤是云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县的特产，被全国许多地方引种。