粉条（粉丝）

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

粉条的产地遍布全国各地，其中一些著名的粉条产地包括：四川省。四川省宜宾市筠连县生产的筠连粉条，以红薯为主要原料，是当地的特色产品。内蒙古自治区。内蒙古自治区科右前旗的俄体粉条，以土豆为主要原料，已有30余年的发展历史，以其条细均匀、绿色营养、洁白耐炖、口感好、无添加而闻名。山东省。山东省的东三省土豆粉，以东北三省的土豆为原料，制作出的粉条筋道、耐煮。河南省。河南省禹州市的禹州粉条，以红薯为原料，采用传统工艺和现代技术制作，是当地的传统特色产品。陕西省。陕西省延安市子长县的子长粉条，以土豆为原料，具有耐煮不耐焖的特点。四川省。四川省资阳市安岳县的周礼粉条，以红薯为原料，历史悠久，早在道光年间就有制作粉条的记载。此外，还有重庆市河包粉条、吉林省松原长岭县的马铃薯粉条、湖北省十堰市郧县的红薯粉条、山东省济宁市泗水县的泗水粉条、吉林省清涧县的清涧粉条等。这些地区的粉条各有特色，深受消费者喜爱。粉条区别与粉丝

粉丝是中国传统食品之一，多以豆、米、蕨等淀粉制成，形状细长如丝。以下是常见粉丝的规格型号：