葡萄什么时候修剪最好？怎么修剪？

在葡萄的栽培过程中，除了确保充足的水分和养分供应之外，适时的修剪同样至关重要。修剪不仅有助于促进植株的健康成长，还能提高葡萄的产量和品质。葡萄修剪主要分为夏季修剪和冬季修剪。那么葡萄什么时候修剪最好？怎么修剪？

一、夏季修剪

夏季是葡萄生长的关键时期，适时的修剪对于植株的健康和果实的品质至关重要。葡萄的夏季修剪通常分为三个阶段，每个阶段都有其特定的目标和操作要点。

1、初次修剪

初次修剪应在芽眼开始萌动但尚未展叶时进行。这一阶段的主要任务是去除冬剪后残留的细弱枝上的多余芽眼，以及基部的芽、发育不良的芽和双芽中的瘦弱芽。通过手工操作，可以去除大约60%至70%的多余芽眼，为植株的健康成长打下基础。

2、第二次修剪

第二次修剪在新梢长出7至8片叶子、花序的大小和强弱已经明显时进行。此时，结合新梢的绑缚工作，根据品种特性、土壤肥力、植株长势和预期产量来确定新梢的保留数量。例如，对于篱架红提葡萄，如果土壤肥沃、植株健壮且预期产量为2500千克，平均穗重为600克，那么每米长的架面保留10个新梢是合适的。

3、第三次修剪

第三次修剪通常在第二次修剪后，结合新梢的二次绑缚进行。在第二次修剪时可能会保留较多的枝条，而第三次修剪的目的是保留有花序的新梢，去除无果的枝条。如果果枝过多，应去除弱枝，保留强枝，并注意枝条的分布，避免过密。

在第三次修剪中，应注意以下几点：去除弱枝，保留强枝，以促进大果穗的生产。去除上部枝条，保留下部枝条，防止结果部位过快上移。去除密集枝条，保留稀疏枝条，以利于通风透光。去除早期萌动的芽，因为这些芽通常来自残留的细弱枝。对于缺少结果枝组的地方，即使是从根部发出的潜伏芽也应保留，以培养来年的结果枝，填补空缺。对于大穗型品种，应减少新梢的数量。对于小穗型品种，可以适当增加新梢的数量。一般而言，穗重400克以下的品种，每平方米架面可保留18至20个新梢。穗重400克以上的品种，每平方米保留8至12个新梢为宜。

二、冬季修剪

修剪时机：在埋土防寒的地区，冬季修剪应在葡萄树落叶之后、土壤冻结之前进行。

修剪顺序：首先对当年定植的幼树进行修剪，然后是二至三年生的初果期树。修剪时先处理骨干枝，再处理结果枝组;先进行疏枝，随后是回缩和短截。

一年生枝条的剪截：根据保留的芽数，一年生枝条可分为超短梢、短梢、中梢和长梢四类。应选择健康、成熟良好的一年生结果母枝进行剪截，剪口下方的枝条粗度应超过20毫米。若不足20毫米，则应进行短截，仅保留1个芽以培养营养枝。剪口应在芽眼上方3至10厘米处，留出风干区，确保剪口下的芽眼不受风干，以利于及时萌芽。

多年生枝条的缩剪：对多年生枝条进行缩剪时，应在剪口下方保留强壮的枝条，以促进植株的更新和复壮。

疏枝操作：疏枝时，剪口应与母枝保持平齐，确保剪口平滑无毛刺，不损伤树皮，不留短桩，以利于伤口快速愈合，减少对剪口下方枝条生长的影响。