韭菜如何种产量高？

韭菜是常见的蔬菜品种，人们一年四季喜欢吃，不仅营养丰富，且具有药用价值，很多人家里都有种。那么韭菜如何种产量高？下面一起来了解下。

1、品种选择

选用优质、高产、适应性广、抗病性强、耐寒、商品性好的韭菜品种。如791雪韭、平韭4号、银川红根、武山雪韭等不休眠品种为主。

2、种子处理

把种子放在30℃~40℃温水中浸种8~ 12h，搓洗掉种子表面黏液，冲洗干净后催芽。将处理过的种子用湿布包好，放在15℃~20℃的条件下催芽，每天用清水淘洗1~2次，经过2~3d，胚根伸出后，即可播种。

3、苗床选择

选择地势平坦，未种过葱蒜类的地块，每亩施腐熟有机肥4000kg、油渣500kg，深翻后灌足冬水。翌年春解冻后，每亩再撒施腐熟有机肥6000kg、油渣100kg、过磷酸钙100kg，耙平后灌透水，作畦宽1.2m，长根据畦内水平度而定，高20cm，待水落干后即可播种。

4、播种

4月上旬播种，将种子均匀地撒在平沟内，种距2-3cm，育苗畦种距0.5~1cm，穿平底鞋在种子上靠踏实，再覆土1cm，沿沟内用方铁锨拍压一遍，上面覆一层5cm厚的麦草并在麦草上洒水以防麦草被风吹动，7~10d出苗。出苗60%可除去2/3的麦草，苗齐后去掉麦草，每亩用种子1~2kg，发现缺苗过多立即补播。

5、定植

翌年的5月上中旬进行定植，定植半月左右，秧苗返青成活后，灌一次缓苗水，及时中耕松土，以后结合天气和土壤情况，每隔10~15天灌水一次。土壤封冻前应灌足冬水，用量由少到多，每亩每次施腐熟碾细的油渣100~250kg，并加施氮磷复合肥10~ 15kg。将肥料均匀撒入沟内，然后覆土灌水。

6、田间管理

定植后从第二年起，即进入正常生长，其田间管理技术与定植当年基本一致。每次收割后，都应及时锄草松土，待伤口愈合，新叶萌出后立即追肥、灌水。二年生以上的韭菜田要及时打掉韭墓，一方面增加收人，另一方面减少抽薹开花造成的养分消耗，促进根系发育。