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空心菜是一种从春天至夏天都是可以种植的一种常见蔬菜，现在经过种植技术、科技的发展，空心菜不仅仅只供应春夏这两个季节，在温室、小棚、大棚中现在也是均有种植，以便于随时供应市场。
1、翻地施肥
由于空心菜的生长速度十分迅速，分枝能力十分之强，所以这一特性导致它在生长初期对于土壤肥力的需求也是十分之高，这就要求这种植户需要在种植之前进行底肥的施放，经过我们的实验得出，一般来说每亩施放腐熟的有机肥料1300-2000kg，草木灰100kg，一定要与土壤混合均匀，将土地整成宽度为20cm深、140cm宽的包沟进行施放。
2、浸种催芽
由于空心菜的种子皮厚而且十分坚硬，直接播种空心菜种子则会因为温度较低而无法发芽，此时在遇到长时间的低温阴雨天气就会导致种子腐烂，因此种植户在种植之前一定要选择性的进行催芽，催芽步骤：55℃-60℃的温水进行浸泡25-35分钟，然后用清水浸泡种子18-24小时(具体时间根据自身种植情况而定)，浸种结束后捞起洗净放在23℃-25℃的环境下进行催芽，催芽期间一定要记着保持湿润，每天用清水将种子进行清洗一次，种植户可以当种子有一半左右的露白时可以进行播种。
3、播种准备
播种前将土壤进行深翻，每亩施放腐熟有机肥2500-3000kg或者人粪尿肥1500-2000kg、草木灰80-100kg与土壤混合均匀之后将土地放平整(具体施放量根据当地土壤肥力及自身情况而定)。空心菜的播种一般是采用撒播和条播两种，撒播：每亩用种量大概1.5-2kg播撒后将周围细*轻覆1cm左右，条播：可以选择在包沟上面横划一条2-3cm的浅沟，沟距保持在15cm，随后将种子均匀的播撒在沟内，在选用细*覆盖，后用保温膜覆盖待出芽后可以撤掉保温膜。
4、大棚内的管理
(1)肥水管理
空心菜作为一种多次采收的经济作物，除了在播种初期时候施放的足量底肥之外必须多次追肥才能够保持肥力取得高产，在空心菜苗期可以选用10%-15%的稀释人粪尿进行淋施放，每亩的用量1000-1500kg，当幼苗期有3-4片真叶时，采用复合肥15-25kg和尿素1-5kg进行混合施放，采收期每采收1次之后选择复合肥料6-9kg进行施放。(以上肥量均为亩施)空心菜需要的水分是十分庞大的，所以要求着种植户应该经常浇水保持的土壤的湿润度及水分的留存。在空心菜的生长期间一定要保持的中耕除草。
(2)温度、湿度的管理
空心菜在种植户选择大棚种植的时候，遭遇气温低、湿度大且持续的低温阴雨天气的时候就会对空心菜的生长发育造成一个很大的影响，因此种植户在种植之后最为重要的就是保护空心菜，保温防寒是最为重要的一点，这关乎着种植户的直接经济收益。在播种后种植户应该及时的密封大棚，保证大棚内温度高于10℃，否则就会引起空心菜的冻害。同时种植户应该在天气晴朗、温度较高的时候选择性的对于大棚进行通风，同时要注意防止大棚内的温度高于35℃，防止植株发生病害，只有多方面的注意才能够保持空心菜苗的健康、旺盛的生长，进一步提高产量。
(3)病虫害防治
空心菜的抗病能力相对较高，主要病害有苗期的猝倒病及茎腐病两种，这两种病害主要是因为气温低，相对湿度较大引起，所以这两种病害可以采用降湿可以预防，如已经染病可以采用卡霉通、瑞毒霉防治。空心菜的主要虫害就是红蜘蛛及螨类，可用卡死克及克螨特进行防治。
5、采收
一般在空心菜播种后的30-50天，当空心菜植株生长至35厘米高的时候进行第一次采收。如果种植户选择一次性收获上市可以在株高25-30厘米进行收获上市。如果种植户选择多次采收可以选择在株高12-15厘米进行采收。当苗高33厘米时第一次采收茎部留下两个茎节，二次同上，三次预留一节即可。这样可以保证采摘的茎蔓保持粗壮。在采摘时种植户尽量选择手掐较为合适，如用刀等铁器就会导致植株茎部锈死。一般来说一次性采收每亩可达1800kg，多次收获甚至可达5000-6000kg，所以种植空心菜的经济效益还是十分不错的。
空心菜在光照充足、温暖湿润的环境下，生长的速度非常快，产量也很大，只要种植播种管理的当，一茬一茬的割不完，不论是自己种了吃，还是种了卖，都十分适合种植。
