眼下,春栽香菇菌棒就要到刺孔时间了,种得早的,可能已经开始刺孔了。刺孔是香菇菌棒培养阶段非常重要的事情,很多时候菌棒出现问题,就是因为刺孔环节出了问题。那么香菇菌棒为什么要刺孔?怎么刺?一起来了解下吧。
香菇菌棒为什么要刺孔?
香菇是好气性真菌,要想菌丝长得快,浓白健壮,必须有充足的氧气。而刺孔的目的,就是为菌袋内菌丝的生长提供足够的氧气,促进菌丝生长,也叫“通小气”。在实际生产过程中,刺孔通气不仅可以增加培养料中氧气含量,同时还能排除菌丝生长释放出的废气,缩短菌丝生理成熟的时间。
香菇菌棒要怎么刺孔?
1、方法
正规的操作方法一般分三次刺孔:
(1)第一次在每穴菌丝连手时,刺在菌穴四周菌丝边缘50px以内,每穴刺5-6个,深度37.5px。
第二次在菌丝满袋后,瘤状物占菌棒二分之一或三分之一时,每个菌棒刺12-15个透孔或20-30个半孔。
(3)第三次在脱袋前7-10天,这次刺孔为大通气,刺孔深度要达2厘米,全袋剌孔数为40- 60个。
2、注意事项
(1)根据不同的品种特性的刺孔方法:如武香一号、931、庆科20等品种,由于容易出菇过猛,刺孔就可以略少刺,浅刺。
(2)两个菌团之间的明显接合位置,不宜刺孔。
(3)气温超过33℃时,宜选用阴雨天气刺孔。刺孔后要保持棚内适当通风。如果在室内井字型堆放,层数应低于4层,防止阳光直接照射,烧伤菌棒。
(4)菌棒刺孔的自升温,应限制在28℃以下的菌棒管理中应用。菌棒刺孔后的棒内与棒外温差2-4℃左右。所以,刺孔后应严密监视温度变化。
(5)刺孔的数量和深度主要影响菌棒的增气量、 菌棒的含水量及堆温,刺孔的深度及数量要结合菌棒具体实际和环境条件灵活运用。
总的来说,正确合理的刺孔是香菇栽培优质高产的必要措施之一,但其方法和注意要点一定要掌握好,才能有效实现促进菌丝快速生长,提早达到生理成熟的目的。