晚熟红富士苹果脱袋后常见病害及解决对策

有经验的苹果种植户都知道苹果脱除袋后至采收这一环节至关重要，稍一不留神就会造成大损失，相对来说这一环节的管理做到位，就可以让苹果提质增效。下面以陕西省凤翔县为例，讲讲晚熟红富士苹果脱袋后常见问题及解决对策。

1 苹果果实日灼

(1) 原因

苹果果实日灼是一次性除袋后1 ～ 2天内遇高温、强日照的天气，引起的生理性病害。日灼轻者苹果阳面局部发白，重者灼伤部分变褐凹陷。原因是套袋果长期处于遮光、保温、保湿的微域环境，如果脱袋后突遇强光、高温的剧变环境，细嫩的果实便会因温度过高、温差过大和环境剧变引起日灼。

(2) 解决对策

应分次脱袋，这是避免和减少日灼的有效措施。套双层纸袋的果实应先摘除外层袋，隔2～3个晴天后再除内层袋; 单层纸袋应先将果袋背阴面撕破，隔3个晴天再除去纸袋; 纸 + 膜袋应将纸袋撕破，隔3个晴天再除去纸袋，保留膜袋着色，色着好后带膜袋采收贮放或者按果客商要求除袋销售。一天之中摘袋应避开中午高温时段，有利于果实逐渐适应环境变化，以便减少日灼。

2 苹果红点病

(1) 原因

苹果红点病系斑点落叶病菌 (顶孢头孢霉) 侵染所致。该病在套袋苹果上不但危害叶片，而且还侵染刚摘袋的幼嫩果面。苹果红点病对套袋果的危害属间接侵染，中期旱、后期涝的特殊气候，纸袋果脱袋后3～4天，遇到雨、雾、露等阴雨天气极易在皮孔处产生小裂口、小裂纹，病菌就随小裂口侵染发病，病斑分布于果面、果肩，与着色同步在果实面出现针尖大的红色斑点，一般3～5毫米褐色至黑褐色圆斑，周缘有浅红色或暗绿色晕环，稍凹陷，有的具有小孔洞、裂纹或白色胶体。病斑不深入果肉，不腐坏扩展，树冠外围重于内膛，上部多于下部，果实阳面重于阴面。

(2) 解决对策

①果实生长期遇高温干旱天气时灌水2～3 次。

②无灌水条件的果园推行肥水一体化技术，一般7—8月灌水2～3次，保证果园土壤水分平衡供应和需求，使果皮与果实细胞同步生长发育，以便减少果实裂口比例。

③除袋前喷施3%～10%多抗霉素800～1000倍液 +50%星托(甲基硫菌灵) 悬浮剂800倍液，彻底铲除斑点落叶病病原菌； 脱袋后第2 ～ 3天可喷施20%绿云扑菌灵800～1000倍液或50%星托 (甲基硫菌灵) 悬浮剂800倍液+天达2116 800～1000倍液 +3. 2%甲维盐1200～1300倍液 + 果彤红1000～1200倍液，以保护果面，除锈增色上蜡，艳丽，提高果实糖、酸、维生素C含量，提质增效。

④坚决避免雨天或带露水除袋，双层袋可先除外袋，隔 2～3 个晴天后摘内袋。外袋除袋后，如果遇降雨天气可向后顺延，待天晴后再除内袋。

3 果面裂纹

红富士苹果果面裂纹是近年来普遍发生的生理性病害，不少果农称为苹果裂纹病。

(1) 原因

①幼果期长期干旱、少雨，后期灌水或突然降雨，致使果皮细胞出现裂纹、裂口。裂口多发生在果实迅速膨大期或近成熟期。②当土壤中钾、钙、硼含量或氮含量过高时，果肉中含量过快增加，会加剧裂纹发生。这些裂纹起初沿皮孔扩展，到后期形成明显的横向裂纹。③树冠郁闭，果实阴面水分很快散发，最终导致裂纹处伤口木栓化，轻者果点变黑，严重时果面裂成条状伤口，果实阳面极少发生裂纹，两果邻近的阴面区域或紧贴叶片的果面裂纹。④雨水流入果袋，袋内湿度大，持续时间长，而导致梗裂，果面裂纹。⑤套袋脱袋后遇雨或遭遇极度干热天气也易裂缝。

(2) 解决对策

①加大3、6、9施肥，实行四肥一调理技术。有机肥 + 菌肥 + 硅钙钾镁肥 + 大三元复合肥，15 ～18 年生红富士树全年化肥投入须保证在 58 ～ 65 元，提高树体自我调节能力和抗逆性。

②开花前后 20 ～ 30 天内肥水一体化施肥灌水，以高氮 + 高磷型为主，以便保持足够的水分供应，果实膨大期要定期适量灌水; 无灌水条件继续推行水肥一体化技术，以高钾 + 高钙为主，以保证果皮细胞与果肉细胞匀速膨大。③果园生草覆草，以调节土壤水分和氮素的供应。④不留双果，以促进果皮健全发育。⑤疏除过多枝条，打开光路，降低冠内湿度，为果实均匀着色创造有利条件。⑥幼果期尽量不用对果皮细胞有刺激性的农药。⑦提早疏花疏果，合理留果，后期及时摘叶、转果、地面铺设反光膜补光，以促进果皮健全发育。⑧套袋时，袋口一定要扎紧，不能让雨水、药液顺果流入果袋。⑨脱袋时避开干热、多风、骤热、变温天气。

4 果锈

果锈是一种生理病害，有药锈、水锈之分。

①水锈。主要是幼果期遇大风、雨露、冰雹、低温、阴雨等不良的外界环境条件引起的。由低温和阴雨引起的果锈，颜色为浅黄褐色，木栓层较薄。其次，套袋后封口不严实或果袋的疏水性差，大量降雨后或喷药侵蚀受害部位，果肉细胞大量吸水，引起该部位破裂，为了弥补伤口，产生木栓组织，形成果锈。解决对策是选用疏水性较好的木浆纸袋，套袋时做到“上口封严，下孔开张”，规范套袋技术。

②药锈。主要是幼果期喷布有机磷乳油制剂、铜锌制剂等污染所致，亩用药量过大，药液雾化不好，药液聚集在受害部位，使果皮表面受伤产生药害。解决对策是花后至幼果期尽量喷施悬浮剂、微乳剂、水剂，800 目以上的可湿性粉剂等对果面没有过于刺激的药肥，改进喷药技术，喷药时，间距喷雾，压力要小，雾化要好，均匀，避免造成机械损伤。

5 果面发黄

(1) 原因

①氮肥施用过量，尤其是 6—8 月，为促使果个膨大，地下追施氮肥过多，或冲施氮肥过多，都会出现摘袋后苹果发黄、不上色的现象发生。②脱袋太晚。③施用硼、钾、镁过量。④果实膨大期和成熟前，在干旱缺水情况下，又遇高温时令使果实呼吸强度加大，出现果实早熟发黄现象。⑤纸质的疏水透气性差，不利于散发热量，致使果实早熟、发黄。⑥环剥、环切过重以及枝干病害 (腐烂病疤)，养分输导受阻也会出现部分果实发黄现象。

(2) 解决对策

①适时脱袋。陕西省关中果区脱袋的适宜期是 9 月 25 日至 10 月 5日，高海拔果区提前到9月15日至9月25日，低海拔最迟要于 10 月 5 日脱完。②实行配方施肥，以高钾高钙为主，即有机肥 + 菌肥 + 硅钙钾镁肥 + 复合肥，高氮低磷高钾(18－5－25 = 48%) 达到全营养施肥技术。③选择优质纸袋，保证套袋后 “袋体撑圆、上口封严、下孔透气”。④保护好枝干伤口，尽量不要应用环割、环切技术，剪锯口及时涂抹愈合剂，割、剥口用纸包，养护，腐烂病用 3%果康宝 1 ∶ 1～2 倍液涂抹，确保枝干养分、水分输导畅通。

6 苹果霉心病

(1) 原因

苹果霉心病为隐性病害，感染病在花期，发病在后期，病症在果心，多数果农疏于预防。由于其潜伏期长，苹果果实成熟前有落果现象或成熟后果面发黄不上色，都是苹果霉心病症状。发生轻重与花期前后降雨有很大的关系，如果花前花后降雨过重，苹果霉心病发生就重，大家一定要重视喷药防治。病原菌主要通过气流传播，在开花期从柱头上侵入，萼筒较大的品种感染率相对较高。若错过花期和花后最佳防治期，再用什么药也无济于事。

(2) 解决对策

苹果霉心病的防治应抓住花露红期和花期为佳。①露红期喷 5%罗克悬浮剂、10% 翠福己唑醇1000～1500 倍液 + 益微 1000 ～1500 倍液 + 除虫脲 1500～2000倍液。②花期喷 10% 宝丽安1000 倍液 +50%星托 (甲基硫菌灵) 悬浮剂 800～1000 倍液+ 天达 2116 800 ～ 1000 倍液 +速溶硼肥 1000～1500 倍液。

7 病毒病

(1) 原因

苹果锈果病、花脸果、疙瘩果型等病毒是苗木自带毒，前期呈隐性症状，中后期由于树势衰弱，病毒和根系接触的黏液都会传播，高接换头的树后期发病更重。上年暖冬、来年幼果期阴雨低温的气候因素影响，也会打乱树体的营养代谢，从而使潜伏的病毒由隐性转化为显性。

(2) 解决对策

防治病毒病最根本的措施: ①坚决禁止在已发病的果园采集接穗。②患病株要有鲜明的标志，盛果期树群体郁闭时，要优先间伐和挖除感病树。③修剪操作时要用专用工具，随剪随消毒处理，同时也要防治蚜虫、红蜘蛛等，不要使毒汁液人为传播。④施肥时对花脸病严重树“开小灶”，以 15 ～ 20 年生长富系列品种为例，可于春季(2 月 20 日前后)、秋季 (9月 1—10 日前后) 施地力旺或菌乐宝或洁之大生物菌肥 5～7. 5 千克 + 富力邦硅钙钾镁肥4～5千克 + 昊威有机肥3～5千克。以上肥料充分混合均匀，在树冠投影下挖 20 ～ 30 厘米环状沟，将肥料与土充分搅匀，然后覆土，连续施用 2～3次。⑤喷施和灌根要在萌芽前，谢花后至幼果期未显示症状前，用益微1000 ～ 1500倍液 (含SOD) 菌剂，内生芽孢杆菌 300 亿个/克，用航天恒丰菌肥 (含有效活菌数 ＞1200 亿个/克菌体) 100 克，兑水 1500 ～ 2000 倍，灌根每亩 300 克兑水 150～200 千克，严重树每株 30 ～ 50克兑水 15～20 千克，或用益微 SOD 菌剂兑水 1500～2000 倍 +CA2000果氨宝兑水，每株 50 ～ 60 千克菌液。一般在生长前、中、后期可灌根 5 ～ 6 次。目的纯化病毒合剂，抑制病毒自身复制的作用，增强植株的免疫力。⑥选用无病毒苗木是防治病毒病的根本途径。⑦梨树也可携带花脸病毒，尽量避免苹果园与梨园近距离建园。⑧花脸病严重的树建议刨树，以防止同园其他树受到侵害。

8 苹果黑点病

(1) 原因

苹果黑点病为套袋苹果特有的病害，据多点调查，不套袋的苹果很少或者几乎没有苹果黑点病，纸 +膜双层双套法重于膜袋果，膜袋果重于纸袋果。黑点型病果主要致病菌是粉红聚端孢霉菌，黑点病多集中在萼洼、萼肩部位，大小多为 1～3 毫米，病斑中央有裂纹，白色茸膜状果胶。

据调查，谢花后至幼果上的花萼、花柱、花丝、花粉等花器残体可能是它的主要寄主。在果袋内透气不良、排湿不畅和套袋前用药不规范的前提下，花器残体上寄生的病菌经气孔、皮孔和伤口侵入果实，发病初期皮孔变色，果面出现黑褐色小点，多发生在萼洼部位，果实肩部少量有。栽培因素，该病症苹果落花后，多雨潮湿有利于此病发生，与果园管理水平直接有关，果园郁闭和控冠改形不到位，每年每株肥料在 20 ～ 30 元，树体匮乏无力，管理粗放果园一般较严重。

(2) 解决对策

谢花后至套袋时是防治该病的关键。花后至套袋前后尽量喷施悬浮剂、微乳剂、水剂，800 目以上的可湿性粉剂等对果面安全的药肥，改进喷药技术，喷药雾化要好，匀、细。①花后喷1 遍 20% 绿云扑菌灵悬浮剂800 ～ 1000 倍液 + 益微 1000 ～1500 倍液 +3. 2%托生微乳剂1200～1500 倍液 + 流体糖醇钙400～500 倍液。②60%唑醚代森联 1000 ～ 1500 倍液+1%苯醚甲环唑 1000～1500 倍液 + 众望所归三代有机钙 400 倍液 +3. 2%天达 1200 ～ 1500 倍液 +10%吡虫啉可湿性粉剂 1500～2000 倍 液。③ 套袋前，喷68. 75%杜邦易保水分散粒剂1200～1500 倍液 + 日曹悬浮甲托 + 除虫脲 + 有机钙 +20%吡虫啉微乳剂，细致喷雾，确保一果一枝不漏，就可以有效将黑点病拖至袋外，确保果实无菌入袋。套袋药液一般持效在3天以内，如超过4天或者中间突降中雨、小阵雨，另外要补喷。同时注意，套袋作业应做到有露水和药水坚决不能套袋，袋体鼓圆，上口封严，下孔开张。纸+膜先套膜袋、后套纸袋时，套膜袋前在袋子下雨边角处横剪两条缝或竖剪两道，都能有效改善膜袋的透气性能，减少黑点病发生。

9 果面返绿

(1) 原因

近几年来，1/2 果农着眼中秋 + 国庆前脱袋，把除袋的时间提前 20～30天 (9 月上旬)。有的天数未够，有的树势过弱，有的超负荷套袋，结果导致脱袋后底色嫩白的红富士 5 ～ 6 天底色开始返绿，这样难以达到果商收购要求，本来能卖高价的纸袋果，最终只能卖普通果的价位。

一般长富 2 号等晚熟红富士苹果果实生育期为 175～180天。成熟前 30 天果实及叶片的营养开始转移积累，乙烯含量逐渐增长。在此之前，套袋果在遮光的条件下叶绿素含量减少，但树势偏旺或者偏施氮肥的树，脱袋后叶片和果实的叶绿素就在不停的交换。树势越旺，果实见光后交换速度越快。树势稳定，除袋的果实返绿现象不明显。

(2) 解决对策

据观察，晚熟红富士在苹果袋内生长110～ 120 天再摘袋较为适宜。据此推算，陕西省凤翔县除袋适宜期 9 月 25 日至 10 月 5日。海拔较高的优先区气候冷凉，早除袋有利于着色。低海拔的优生区气候变化关系密切，防止除袋过早底色返青或返绿、果面变粗糙，除袋过晚底色发黄难上色 (一般10月10日左右西北风下来，冷凉天气增多，上色较慢)。另据观察，选择阳光温和的连续晴天除袋果实色泽最好，除袋后如遇阴雨天气，因光照不足底色也有返绿现象。

10 苹果苦痘病

(1) 原因

苹果苦痘病又称苦陷病，是苹果成熟期及贮藏期发生的一种生理病害。病果皮下果肉首先变褐，干缩成海绵状，逐渐在果面上出现圆形稍凹陷的变色斑，病斑在黄色或绿色品种上为暗绿色，在红色品种上为暗红色，直径6～12 毫米，多发生在果实萼端及胴部，一至数个散生。后期病部果肉干缩，表皮坏死，显现出凹陷的褐斑。病部食之有苦味。苹果苦痘病主要是因为生理性缺钙而引起的，偏施、晚施氮肥，往往加重病情。果实生长期降雨量大、灌水多时，易加重病害发生。晚熟品种套袋红富士苹果发生较多。

(2) 解决对策

应多施有机肥，坚决防止偏施氮肥，适量控制钾肥，配施硅钙钾镁肥、硝酸钙等。特别注意雨季及时排水，雨停田干，合理灌水，往年病重果园，可在生长期，在树上喷钙的最佳时间是落花后 3～ 6 周，10 天左右喷1 次，喷布 “流体糖醇钙”或“花果动力”全能同补钙，或“众望所归” 三代有机钙或“叶碧特”络合糖醇钙 400 ～500 倍液，效果良好。一般花后至套袋后，连喷 4 ～ 5 次，除袋前后喷 2 次钙肥，可有效预防此病。