皖西学院研究团队在大别山多花黄精研究领域取得新成果

皖西学院刘东教授领衔的大别山多花黄精研究团队在多花黄精研究领域取得新进展，首次探究了蒸制后多花黄精多糖抗衰老作用机制，并开展了多花黄精多糖脂质体制备工艺及免疫活性研究，为黄精的深加工产品开发提供了新的思路，相关研究成果近期在国际科技期刊《Journal of Food Biochemistry》和《Journal of Pharmaceutical Sciences》上发表。此外，该团队先后与企业联合开发上市黄精系列大健康产品5种，相关研究成果获得2023年度中国产学研合作创新成果奖优秀奖。

黄精是我国传统的中药材，位列安徽省“十大皖药”之一，富产于安徽大别山地区，自古以来就被列为上品。据《名医别录》记载，黄精“主补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身、延年、不饥”，但其具体适应症尚不清楚。基于此，研究团队多年来围绕多花黄精抗衰老、免疫调节等方面开展系列工作。

研究团队发现，基于秀丽线虫模型，多花黄精多糖能够显著延缓线虫衰老，改善其运动能力和增强抗应激能力，降低活性氧和脂褐素水平，通过DAF-16/SIR-2.1/SKN-1信号通路发挥抗衰老作用，研究首次探究了多花黄精多糖抗衰老的作用机制，从而为多花黄精用和产业发展提供了理论依据，相关成果发表在《Journal of Food Biochemistry》杂志上。鉴于黄精多糖具有显著的免疫调节活性，以及黄精多糖体内生物利用度低，难吸收等缺点，研究团队构建了黄精多糖脂质体，以期改善其免疫活性。研究结果表明，相较于游离黄精多糖，黄精多糖脂质体能显著促进Raw264.7细胞增殖，提高细胞对中性红吞噬能力，增强细胞总一氧化氮的释放，改善小鼠脾脏、胸腺指数、血清中细胞因子的含量，在一定程度上改善了多花黄精多糖的免疫活性，相关成果发表在《Journal of Pharmaceutical Sciences》杂志上。同时，考虑到黄精是我国传统的“药食同源”中药材，但大别山区黄精产品多以初加工产品销售为主，深加工缺乏，研究团队联合安徽省名中医进行科学组方，通过对提取工艺及质量体系建立展开研究，联合企业先后开发上市了黄精蜜丸、复方黄精饮液、复方黄精颗粒等系列健康产品，丰富了多花黄精深加工产品线，助力了地方黄精产业健康发展。

多花黄精抗衰老作用研究图，皖西学院供图

皖西学院刘东教授团队所依托中药学科是安徽省一流学科、安徽省高峰学科。一直以来，该团队立足大别山区丰富的中药材资源，依托中药学科“国家中药材产业技术体系皖西综合试验站”、“安徽省大别山中医药研究院”、“安徽省现代中药产业共性技术研究中心”等省部级平台，不断强化与企事业单位合作，积极构建多元化政产学研深度融合的创新体系，开展中药领域相关科学问题及产业共性问题研究，服务地方中药产业，以科技为支撑推动地方经济发展，为助力大别山革命老区乡村振兴持续贡献高校力量。