花生大枣猪蹄汤怎么做 花生大枣猪蹄汤的功效与营养

现在对于大部分人来说，传统的菜肴只是为了解决人们的温饱问题，而现在大部分的美味佳肴在解决温饱之后最多的就是用来食疗，达到养生保健的效果。花生、大枣、猪蹄这几种食材食我们日常生活中比较常见的，将它们混在一起炖汤又是一种怎样的美味呢？

花生大枣猪蹄汤怎么做

做法一

食材：猪蹄、红枣、花生、姜片、盐

步骤：

1、猪蹄洗净猪蹄剁成小块，花生洗净后用清水泡发备用，红枣洗净后去核，姜去皮切片。

2、猪蹄放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米，大火煮开后撇去浮沫。

放入红枣、姜片、花生，盖上锅盖，加压，上气儿后，继续用大火炖7分钟。

3、关火后自然放气，待气全部放完，用大火煮3分钟，调入盐，搅匀即可。

做法二

食材：猪蹄、大枣、花生、姜片、枸杞、盐

步骤：

1、将猪蹄洗净切小块，花生、红枣洗净。

2、将猪蹄放进凉水里，烧开。

3、捞出猪蹄，冲洗干净血沫。

4、沙锅内注入凉水，烧开。

5、将猪蹄、姜片一起加入沙锅内，大火烧开。

6、加入花生、红枣，改小火炖一小时，然后放入枸杞，加盐调味即可。

花生大枣猪蹄汤的功效与营养

一、猪蹄

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

二、花生

1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。　

2、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

三、红枣

1、枣能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。

花生大枣猪蹄汤经常吃会发胖吗

猪蹄一直被贴上"高卡"的标签，而花生虽然营养丰富的，但是脂肪含量也是蛮高的。肥胖的孩纸伤不起。每100克猪蹄含有热量260卡路里，相对低卡的食物，如番茄的18卡路里，比较起来猪脚的热量还是蛮高的。

花生的脂肪和热量都很高，吃二两花生米，相当于给身体加了581千卡的热量窝，只好瘦成一道球形闪电了。好吃不胖的孩子可以忽略。如果不想变成胖纸，一直横向发展的话最好是少吃一点咯，营养专家建议每天吃一只猪蹄就足够了，偶尔敞开肚皮吃一顿也是没问题的。

大枣虽能益气补血，如果怕胖的女生应当适当食用，不宜每次食用过多，照成肥胖困扰，摄入过多热量也易照成上火。

因此，长期吃花生猪蹄汤确实是会胖的哦，因此大家在吃的时候要控制好吃的量，想要维持好身材又要补充营养，可以一周吃两到三回，适量的补充才是最好的呢。

女生每天吃大枣有什么好处

1、补血养颜

补血养颜 1 铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，红枣含有丰富的铁质，女性每天吃红枣可加强机体的新陈代谢，有利于补血养颜，预防缺铁性贫血，使肌肤充满光泽。

2、利于睡眠

红枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，女性每天吃红枣有助于提高睡眠质量。

3、防癌抗癌

红枣中含有大量的糖类物质，其中桦木酸、山楂酸对肉瘤S-180有一定抑制作用。女性每天吃红枣可增强人体免疫功能，提高机体防癌抗癌的能力。

4、减少结石

红枣富含维生素C，能将体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，女性每天吃红枣，有利于降低得结石的概率。

大部分的女生都会有贫血的症状，虽然这种症状并不会有多大的伤害，但放任不管也是会成为隐患的。而今天我们学习的花生大枣猪蹄汤对着方面有着不错的疗效，需要的小伙伴可以试一下。