鲜食果桑的品种选择与建园技术

1品种选择

白玉王和韩国大白珍珠，市场销售和游客采摘量小，宜小面积种植；四季果桑挂果期长，但果实较小，含酸量高，宜小面积种植；台湾长果桑怕冻害，需设施栽培，投资成本较高，适合观光园做高端产品；无籽大十果桑在市场上深受欢迎，栽培效益高，值得大面积推广种植。

2标准建园

2.1园址选择

果桑对土壤的适应性强，耐涝性较差，不宜在低洼地建园，土质以壤土、沙壤土为好，以土层深厚、土壤肥沃，有灌溉条件，排水通畅、无工业污染、交通便利的地块建园最佳。

2.2园区整地

栽植前进行土地平整，并翻耕一遍，翻耕深度35厘米左右，采用“高垄深沟”栽培模式，根据规划的行间距开沟作垄，挖好排水沟，垄沟深40厘米，腰沟深60厘米。在垄中间沿着种桑苗的一条线上撒施商品有机肥或腐熟的农家肥（如牛粪、猪粪、鸡粪）1000千克+磷肥25千克+氮磷钾复合肥25千克，混合后撒施，并旋耕整平等待栽种。

3合理定植

采摘园定植采用稀植大冠，便于游客进园采摘，株行距3米×6米，每亩栽35株。生产园采用株行距2米×3米，每亩栽111株。定植时，挖50厘米×50厘米×35厘米的坑，桑苗扶正，根系均匀向四方伸展，当土填到一半时将苗子轻轻提起摇动，使根系舒展后再填土，边填土边踩实，直到与地面持平。定植后浇足定根水，加速土壤与根系的密接。

4幼树管理

果桑定植当年以培养树形及健壮挂果枝为主。第2年开始结果，为实现早期丰产，在幼树管理上必须做好以下工作：

4.1定期浇水

定植后，待桑苗发芽浇一次透水，并覆土。后期根据土壤墒情进行浇水。

4.2抹芽追肥

⑴幼苗新梢长到10～15厘米时，抹去多余的弱芽，选留分布均匀的2～3个壮芽。

⑵进入6月份后幼苗新根生长稳定，每株追施尿素50克，距苗20厘米外挖3～4个坑穴施。7月中旬以后叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次，促进幼苗快速生长。

4.3新梢摘心

待新梢长45厘米时进行摘心，摘除长势较旺的枝条，每根枝条留2个芽枝，多余的抹去，以培养理想树形和健壮结果树。

4.4中耕除草

除草可人工或化学除草，化学除草可用草甘膦。喷除草剂前树盘周围杂草由人工锄除，不能喷到苗体而产生药害。

4.5病虫防治

种植当年5月中下旬至10月中下旬，可用40%毒死蜱1200毫克/升预防桑螟、叶蝉等叶片害虫。每25天左右喷洒1次，要求叶面、叶背喷洒均匀。

4.6幼树培养

果桑采用中干养成法来培养树形，桑苗定植后，在离地40～50厘米处剪去，养成主干，发芽后在主干上留2～3个健壮、位置均匀的新芽，其余疏去。

4.7秋季施肥

10月中下旬开始施基肥，让树体积累充足的养分，安全越冬。株施商品有机肥或腐熟农家肥（如鸡粪、猪粪等）10千克+氮磷钾复合肥250克+过磷酸钙（或钙镁磷肥）250克。

4.8冬季修剪

待完全落叶后进行冬季修剪，剪去枝条顶端15～20厘米的嫩梢部分，充分利用养分，提高来年的产量和品质。