从一根香蕉看肯尼亚农业发展

    肯尼亚全国人口4500万，全国80%的人口从事农牧业。国土面积的18%为可耕地，其余主要适于畜牧业。农业是肯尼亚国民经济的支柱，主要粮食作物为玉米、小麦和水稻，是非洲最大的鲜花出口国全境为热带草原气候，降水季节差异大。肯尼亚位于非洲东部，是撒哈拉以南非洲经济基础较好的国家之一。

    肯尼亚的主要经济作物是咖啡，咖啡被当地农民成为“黑黄金”，但随着咖啡价格下跌，肯尼亚农民也开始考虑转种了。经过对比，很多人选择了香蕉！

    2015年，肯尼亚开始种植组培香蕉苗，亩产量为4000斤左右，经济效益远超咖啡，近年来，随着电商的发展，肯尼亚农产品也开始乘上电商东风，走向世界。

    Twiga Foods公司成立于2014年，成立的目的在于改善肯尼亚农业市场，解决粮食价格飞涨、粮食安全、以及可持续发展等经济问题。

    纳谷塔称，98%的肯尼亚农民面临的最大问题就是如何进入市场，通过参与Twiga Foods的平台，农民的销售市场得到保证，也不再需要每天一早赶到集市或通过中间商销售产品，只要等Twiga Foods在平台上向其发送订单，并按既定日期前往收购其产品即可，平台交易点的价格板上会显示实时的市场透明定价。平台在肯尼亚全国的48个中心还配有农学家，能协助农民提高产量，推广服务，还能从平台合作伙伴处获取资源和信贷渠道。

    对于供应商而言，他介绍道，也可以获取公平价格、优质产品、免费邮寄服务、通过简单跟踪订单确保食品安全、从平台合作伙伴处获取信贷。城市消费者则可以获得更低价格的农产品。

    在交易支付方式上，纳谷塔说，平台通过肯尼亚版支付宝——Mpesa实时交易。“肯尼亚移动手机普及率越来越高，我们也希望鼓励农民使用电子支付方式。”

    他还表示，Twiga Foods已成为肯尼亚国内几种基本主要农产品的最大分销商，每周处理超过4000笔物流订单。“我们涵盖的农产品种类目前已发展到13种，有香蕉、牛油果、卷心菜、青椒、胡萝卜、橙子、芒果、菠萝、木瓜等等。我们最早以香蕉起家，现在香蕉也是我们的核心交易农产品，我们每天会处理700吨左右的香蕉。”

    Twiga Foods首席人力资源官柯文佳（Enda Kwinga）则以香蕉为例，介绍了Twiga Foods的产品处理流程。

    她称，Twiga Foods先从小型和大型农场收获香蕉。“我们训练有素的收割人员从根部开始割香蕉，并确保香蕉串不会摔倒地上。在收割时，我们还会使用稀释的抗真菌和次氯酸钠的混合物来清洁香蕉，这是为了去除香蕉上残余的致病真菌，并去除任何污染水果的乳胶残留物，这样香蕉就不会出现黑点了。”

    “接下来，香蕉就会经历自然成熟的过程。我们会对打包库中的香蕉进行分类、分级，根据不同等级再次称重，然后将未成熟的香蕉放入等待准备成熟的板条箱中，等待成熟。”她向第一财经记者展示了仓库中分类摆放的黄色成熟香蕉和青绿色待熟香蕉。

    具体而言，她称，Twiga Foods常用两种方式来让香蕉自然成熟。第一种是通过控制温度和湿度来控制成熟过程，使得香蕉同时且在合适的时间成熟。

    “最佳温度为15~16摄氏度，如果要储存香蕉，那最佳温度是14摄氏度。为了通过控制温度和湿度来控制香蕉自然成熟的过程，我们投资了现代化的冷藏室。”她称，“这些冷藏室可容纳多达500公吨的香蕉，这使我们能够持有足够的库存。”

    第二种方法则是将待熟香蕉与牛油果共同包装。牛油果在成熟时会释放出大量的乙烯，被香蕉吸收后，香蕉就会在其后5~6天内成熟。

    “而当我们的香蕉成熟，即变成黄色并变软后，我们会在当天傍晚，根据客户的订单要求将它们装进板条箱中，并在第二天发货。”她称。Twiga Foods免费送货至供应商商店，目前已有80多条路线，服务于内罗毕、马查科斯（Machakos）和锡卡（Thika）地区的供应商。

    虽然成立才4年多，Twiga Foods的仓库及冷藏室已经颇具规模。纳谷塔说，Twiga Foods目前已经获得了B轮融资。

    “2017年，我们获得了Wamda Capital公司1030万美元的首轮A轮融资。最近，世行成员国际金融公司（IFC）、TLcom和全球农业和粮食安全计划（GAFSP）又给我们投资了1000万美元。”他补充道。在技术方面，2018年稍早，Twiga Foods还与IBM非洲合作，为供应商网络引入了一个区块链支持的金融营运资本平台。